BAROLO

MONVIGLIERO

BURLOTTO

Varenr. VP nr. Pris
16006213 5103801 545.00
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Nebbiolo 100%
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig leire
Alkohol: 14 %
Sukker: 1,8
Syre: 5,2

Vinifikasjon

Regionens mest tradisjonelle Barolo? Druene håndplukkes og fottråkkes før mosten legges i åpne botte på 35 hl hvor vinen gjæres med skall i 15 dager. Vinen overføres til ståltank for malolaktisk gjæring, før lagring på 50 hl botte i 30 mnd, og flaske i 12 mnd.

Beskrivelse

Farge: Mursteinsrød
Aroma: Selv i ung alder bærer Monvigliero alle hederstegnene på en prakt-nebbiolo, med friske røde bær i front iblandet høstløv, krekling, rognebær, hint av skogsopp, lær, krydder og humus.
Smak: Lang og eterisk smak som utfyller aromabildet.
Lagring: 10-12 år.

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeLamVilt

TILBAKE