BARBERA D'ASTI SUPERIORE

LE ORME

MICHELE CHIARLO

Varenr. VP nr. Pris
16401214 5922901 197.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Barbera 100%
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig mergel, rik på magnesium
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 1
Syre: 5,43

Vinifikasjon

Druer fra eldre vinranker høstes manuelt før de mykpresses og vinifikasjonen starter. 10 dagers fermentasjon ved 28-30 grader i kontakt med skallet før den filtreres. Lagres i 8 mnd, 80% på de store botti, resten i stålfat. Vinen får 4-6 mnd i flaske.

Beskrivelse

Farge: Middels rubinrød
Aroma: Duft av moden frukt, lyse bær og frukter, med hint av kanel og urter. Lang ettersmak.
Smak: Røff, fruktig og smaksrik, harmonisk i munnen og med en lang og velsmakende ettersmak.
Lagring: 4-6 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

AndViltFuglLamStorfeSmåvilt

TILBAKE