CERASUOLO DI VITTORIA

PLANETA

Varenr. VP nr. Pris
14106215 4766801 224.90
Område: Sicilia
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Frappato 60%, Nero d'Avola 40%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Sand, rød sand
Alkohol: 13 %
Sukker: 2,6
Syre: 5,1

Vinifikasjon

DOCG-en Cerasuolo di Vittoria produseres i sin helhet i Vittoria, det eneste sted det finnes nok av den sjeldne Frappato-druen til at den er klassifisert. Druene gjærer med skallet i 8 dager, før malolaktisk gjæring i stålfat. Lagres på stål i 6 mnd.

Beskrivelse

Farge: Lys rubinrød
Aroma: Unik, fruktig og saftig med poengtert jordbærsaroma.
Smak: Jordbær, supplert av saftige kirsebær, pepper og touch av salt.
Lagring: 2-4 år.

Serveringstemperatur

16 grader

Passer til

AntipastiKyllingSvinSmåviltPasta

TILBAKE