TESTAMATTA

BIBI GRAETZ

Varenr. VP nr. Pris
15903313 Spesialbest. 1494.77
Område: Rødvin
Klassifikasjon: Indicazione Geografica Tipica
Druer/råstoff: Sangiovese
Innhøsting: September
Jordsmonn: Galestro, mineralsk, steinholdig
Alkohol: 14 %
Sukker: 1
Syre: 5,24

Vinifikasjon

Druene kommer fra vinmarker nær borgen Vincigliata på høyden Fiesole. Gjæringen foregår på bunnfallet i åpne barriques plassert på høykant og hvor hatten manuelt røres inn i vinen under gjæringen. 12 mnd i barriques før ytterligere flaskelagring i 12 mnd.

Beskrivelse

Farge: Dyp rubinrød
Aroma: Mørke bær, anis, jordsmonn og hint av vanilje.
Smak: Bærpreget og lang, med innslag av kaffe, tørket frukt og skogsbær i finish.
Lagring: 10-15 år.

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeLamVilt

TILBAKE