BAROLO

LA SERRA

GIOVANNI ROSSO

Varenr. VP nr. Pris
12605212 9994601 545.00
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Nebbiolo 100%
Innhøsting: September-oktober
Jordsmonn: Kalkstein og sand
Alkohol: 14 %
Sukker: 3
Syre: 5,5

Vinifikasjon

Druene fra La Serra høstes i oktober og presses. Spontangjæres i sementtanker i 29 dager med jevnlig tømming og refylling av tankene. Vinen lagres i 36 mnd på 25 hl store, eldre botti laget av Fontainebleu-eik. Vinen ligger så på flaske min. 1 år.

Beskrivelse

Farge: Dyp mursteinsrød
Aroma: Sopp, lakris, plommer og tørkede røde bær.
Smak: Fruktig og saftig, varm og robust med saftige tanniner. Elegant.
Lagring: 15 - 20 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeLamViltVillsvinSmåvilt

TILBAKE