GRAPPOLI DEL GRILLO

SICILIA BIANCO

MARCO DE BARTOLI

Varenr. VP nr. Pris
13608214 9408001 297.90
Område: Sicilia - Marsala
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Grillo 100%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Mineralrik kalkstein
Alkohol: 12 %
Sukker: 2,00
Syre: 6,00

Vinifikasjon

Den nypressede mosten avkjøles og dekanteres i 48 mnd, hvorpå den klarnede delen av mosten gjærer på naturlig gjær i temperaturkontrollerte ståltanker. Mot slutten av gjæringen overføres vinen til trefat, før den lagres i 12 mnd. Vinen får så 6 mnd i flaske.

Beskrivelse

Farge: Lys gyllen
Aroma: Frisk og saftig, uttrykt mineralitet, lime og sitrus-toner, friske tropiske bær og gule frukter.
Smak: Gyldne modne frukttoner, gnistrende syre og florale toner og innslag av urter.
Lagring: 8-10 år, men drikker også godt ung.

Serveringstemperatur

9 grader

Passer til

AntipastiFiskSkalldyrAsiatisk

TILBAKE