ETNA ROSSO

FEUDO DI MEZZO

TERRE NERE

Varenr. VP nr. Pris
16206214 3319101 394.90
Område: Sicilia
Klassifikasjon: DOC
Druer/råstoff: Nerello Mascalese 98%, Nerello Cappuccio 2%
Innhøsting: Primo oktober
Jordsmonn: Vulkansk
Alkohol: 14,5 %
Sukker: 1 gr/l
Syre: 6,5 gr/l

Vinifikasjon

Innhøstes fra 40-80 år gamle vinranker (flest eldre) i Quadro delle Rose-parsellen i enkelt-vinmarken Feudo di Mezzo (1,5 ha) ved Castiglione di Sicilia i løpet av de første ti dagene i oktober. Mykpresses og spontanfermenteres før den overføres til eldre barrique for lagring i 16-18 mndr. Stabiliseres i en måned i stål før flasketapping og 4-6 mndrs flaskelagring.

Beskrivelse

Farge: Lyst rubinrød
Aroma: Elegant og kompleks, med røde bær, kirsebær, nøtter, sedertre, vaniljetouch og hint av urter.
Smak: Harmonisk, delikat og silkemyk, med bløte tanniner, saftig munnfølelse og lang, saftig ettersmak.
Lagring: 8-10 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Feudo di Mezzo og spesielt parsellen Il Qadro delle Rose har unike særpreg og en kompleksitet som gjør den unik ikke bare i Italia men også på Etna. Den sammenlignes tidvis med Clos des Vougeot i Burgund pga kjennetegnene som tilskrives en stor burgunder, som de distingverte høsttonene og sedertreet i aromabildet. En unik vin.

Passer til

ViltFuglStorfeOst

TILBAKE