BAROLO

LA MORRA

ELIO ALTARE

Varenr. VP nr. Pris
10203212 4788701 765.00
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOCG
Druer/råstoff: 100% Nebbiolo
Innhøsting: September-oktober
Jordsmonn: Kalkholdig leire, sand og mineralrike steinarter
Alkohol: 14,5 %
Sukker: 0,70
Syre: 5,88

Vinifikasjon

Vindruer innhøstes manuelt fra Altares vinmarker i La Morra, Serralunga, Barolo og Castiglione. Vinen gjennomgår skallmaserasjon i 3-4 dager i roterende gjærtanker med temperaturkontroll før den filtreres, stabiliseres og lagres på franske barriques i 24 mnd.

Beskrivelse

Farge: Mørk purpur
Aroma: Pågående aroma av røde og blå skogsbær, vanilje, krydder og hint av roser.
Smak: Saftig og kompleks, markant fruktpreg med myke tanniner. Lang ettersmak med hint av vanilje og lakris.
Lagring: 8-10 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeViltVillsvinFuglAnd

TILBAKE