CARRICANTE

ERUZIONE 1614

PLANETA

Varenr. VP nr. Pris
14113216 9072701 274.90
Område: Sicilia
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Carricante 95%, Riesling 5%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Vulkansk
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 2
Syre: 7,5

Vinifikasjon

Druene dyrkes i vinmarken Sciara Nuova på Etna, 870 m.o.h. Høstes i oktober. Stilkene fjernes ikke. Fermenteres i ståltank ved 15 grader i 20 dager. Deretter hviler vinen på bunnfallet til februar. Tappes på flaske og hviler så i 3 mnd.

Beskrivelse

Farge: Lys gulgrønn
Aroma: Duft av grønne epler, mynte, hvite blomster og villhonning.
Smak: Syrlig og frisk smak med tydelig mineral og frukt. Rikelig med smak og lang ettersmak.
Lagring: 3 - 5 år.

Serveringstemperatur

10 grader

Passer til

SjømatSkalldyrSalatAsiatiskChiliFisk

TILBAKE