INTEGER GRILLO

MARCO DE BARTOLI

Varenr. VP nr. Pris
13609214 Spesialbest. 298.90
Område: Sicilia - Marsala
Klassifikasjon: Vino da Tavola
Druer/råstoff: Grillo 100%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Mineralrik kalkstein
Alkohol: 13 %
Sukker: 2,00
Syre: 5,70

Vinifikasjon

Etter et strengt, manuelt utvalg blir druene forsiktig presset, mosten kjøles ned og hviler i 48 timer. Mosten klares da naturlig og gjæring skjer spontant, på små eikefat på 225 liter. Vinen lagres så i 12 mnd på bunnfallet hvor Battonage utføres jevnlig.

Beskrivelse

Farge: Dyp ravgul
Aroma: Tørket frukt, rosiner og moden sitrus.
Smak: Rik og ang, fruktig midtparti, lang urtepreget finish
Lagring: 3 -10 år

Serveringstemperatur

10 grader

Passer til

FiskSkalldyrSuppeChiliAsiatisk

TILBAKE