VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

ASINONE

POLIZIANO

Varenr. VP nr. Pris
14404212 3309201 449.90
Område: Toscana
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Sangiovese 100%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Sandholdig mergel, og leire, kalkstein
Alkohol: 14,5 %
Sukker: 0,95
Syre: 5,00

Vinifikasjon

Druer høstes manuelt og legges i rustfri ståltank, hvor gjæringen foregår under temperaturkontroll. Gjæring og maserasjon tar 20-25 dager. Foredles i 16-18 mnd på franske barriques.

Beskrivelse

Farge: Dyp rubinrød
Aroma: Unikt mørkt skogsbærpreg supplert av kirsebær, høstløv, fiken, aromatisk sjokolade og vanilje.
Smak: Bjørnebær og kirsebær med vanilje, bitter sjokolade og tørket fiken. Godt inegrerte tanniner.
Lagring: 14-16 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeViltSmåviltFugl

TILBAKE