GATTINARA

RISERVA

TRAVAGLINI

Varenr. VP nr. Pris
14902211 9481801 384.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOCG
Druer/råstoff: Nebbiolo
Innhøsting: September-Oktober
Jordsmonn: Stenholdig, mineralsk (mye jern)
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 1,30 gr/l.
Syre: 5,80 gr/l

Vinifikasjon

Vindruene til Travaglinis legendariske Riserva hentes eksklusivt fra familiens beste og eldste vinranker. Vinmarkene er syd-sydvest eksponert og med god naturlig drenering. Etter pressing gjæres vinen naturlig i 15 dager. Vinen lagres i 40 måneder; 30 måneder i store slovenske eikeliggere ('botte'), hvorav 20% av vinen i samme periode lagres på mindre franske eikefat (250 l. 'barrique'), og 10 mndr i flaske.

Beskrivelse

Farge: Mursteinsrød
Aroma: Pågående aroma av granateple, lyse røde bær, tørket frukt, urter og krydder i sentrum, med hint av vanillje i finish.
Smak: Røde frukter, lyse røde bør, mørke plommer og florale aromaer (rose og fioler).
Lagring: 10-15 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Travaglini-familiens eldste og best eksponerte vinmarker benyttes i husets Gattinara Riserva. Vinen produseres kun i de mest optimale årganger.

Passer til

LamSmåviltViltFuglAntipastiOst

TILBAKE