BAROLO

SERRALUNGA

GIOVANNI ROSSO

Varenr. VP nr. Pris
12603311 5049205 795.00
Område: Rødvin
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Nebbiolo 100%
Innhøsting: September-oktober
Jordsmonn: Sand, kalkholdig jord, mergel
Alkohol: 14 %
Sukker: 2
Syre: 5,5

Vinifikasjon

Druer fra vinmarkene Ceretta Piani, Ceretta Margherita, Sorano, Costa Bella og La Serra presses separat i oktober og spontangjæres i sementtank i 10-12 dager med pump-over. Lagres 36 mnd på 25 hl eldre eik, før den ufiltrerte vinen ligger på flaske 30 mnd.

Beskrivelse

Farge: Dyp mursteinsrød
Aroma: Røde kjernefrukter, skogsbær, skogssopp, anis, fiken og tørkede bær.
Smak: Markjordbær, rognebær, høstløv, hint av urter, krydder og en touch vanilje. Saftige tanniner og eleganse i frasparket.

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeLamViltVillsvinSmåvilt

TILBAKE