BAROLO ACCLIVI

BURLOTTO

Varenr. VP nr. Pris
16007213 Spesialbest. 485.00
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Nebbiolo 100%
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig leire
Alkohol: 14 %
Sukker: 1
Syre: 5,2

Vinifikasjon

Nebbiolo-druene i denne Barolo-blenden gjennomgår maserasjon og gjæring i åpne botti med pump-over i 15 dager. Malolaktisk gjæring foretas i rustfritt stål, før vinen lagres på 35-50 Hl slovensk og Allier eik i 24 mnd. Til slutt 12 mnd på flaske.

Beskrivelse

Farge: Mursteinsrød
Aroma: Elegant og lett syrlig aroma av skogsopp, høstløv, sedertre og røde bær.
Smak: Saftig midtparti med røde bær, lett kryddertouch med lang finish.

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeLamVilt

TILBAKE