SAMMARCO

BIODYNAMISK

CASTELLO DEI RAMPOLLA

Varenr. VP nr. Pris
16603211 9199601 544.90
Område: Toscana
Klassifikasjon: Indicazione Geografica Tipica
Druer/råstoff: Cabernet Sauvignon 90%, Sangiovese 5%, Merlot 5%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Rik, skifer og mineralsk stein
Alkohol: 14,5 %
Sukker: 1,3
Syre: 5

Vinifikasjon

Druene høstes skånsomt, for hånd, i de biodynamiske vinmarkene. Selekterte druer gjæres i sementtanker og amforaer. Kun naturlig gjær benyttes og ingen svovel tilsettes. Modning finner sted i barriques og større fat.

Beskrivelse

Farge: Dyp rubinrød
Aroma: Mørkt bærpreget nese av kirsebær, skogsbær, vanilje og krydder.
Smak: Svært konsentrert med rik frukt og markerte tanniner. Lang finish.

Serveringstemperatur

17 grader

TILBAKE