LANGHE NEBBIOLO

ELIO ALTARE

Varenr. VP nr. Pris
10213215 746901 284.00
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOC
Druer/råstoff: 100% Nebbiolo
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig sand
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 0,40
Syre: 6,28

Vinifikasjon

Manuell innhøsting fra Altares økologiske vinmarker. Druene gjennomgår 5 dagers skallmaserasjon i temperaturkontrollert horisontalpresse før overføring til 250-liters brukte barrique. Lagres 5 mndr før flasketapping.

Beskrivelse

Farge: Rubinrød
Aroma: Saftig med kjernefrukt, skogsbær, krekling og skogssopp. Hint av vanilje.
Smak: Fruktdreven og saftig med røde skogsbær, moreller, lær og sopp. Lang finish med hint av vanilje.
Lagring: 5-7 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Svært lav produksjon.

Passer til

ViltLamStorfeOstAntipasti

TILBAKE