VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

VECCHIE VIGNE

UMANI RONCHI

Varenr. VP nr. Pris
18105213 1742601 274.90
Område: Marche
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Verdicchio 100%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Kalkholdig leire
Alkohol: 14,5 %
Sukker: 3,00
Syre: 5,60

Vinifikasjon

Manuell innhøsting tidlig oktober. Etter mykpressing, dekanteres mosten og gjæringen starter i ståltanker ved 16-18 grader. Dette tar 10-15 dager. Ingen malolaktisk gjæring. 10 mnd videreutvikling i sement før noen mnd på flaske.

Beskrivelse

Farge: Lys gyllen
Aroma: Sitrus, epler og hint av vanilje. Fruktdreven, mineralsk finish
Smak: Sitrende mineralitet med sitruspreg understøttet av tropiske frukttoner.

Serveringstemperatur

9 grader

Passer til

SjømatAsiatiskSushiSkalldyrRekerSalat

TILBAKE