TAJANO ROSSO PICENO

ØKOLOGISK

UMANI RONCHI

Varenr. VP nr. Pris
18103216 1742901 139.90
Område: Marche
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: 75% Montepulciano, 25% Sangiovese
Innhøsting: September
Jordsmonn: Kalkholdig leire
Alkohol: 13 %
Sukker: 5,12
Syre: 5,13

Vinifikasjon

Manuell innhøsting månedsskiftet sept./okt. Separat vinifisering. Etter en mykpressing, gjæres vinen på 26 grader. Én halvpart av vinen lagres på 50-80 hl eikefat, den andre halvparten lagres på 1-2 år gamle franske barriques, i 6 mnd. Kort tids flaskelagring.

Beskrivelse

Farge: Middels blålilla
Aroma: Blåbærsfrukt med hint av kjernefrukt og pepper i finish
Smak: Skogsbær og rød kjernefrukt, pepper i finish

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

PastaPizzaKyllingLamSmåviltGrill

TILBAKE