SOAVE CLASSICO

MONTE ALTO

CA'RUGATE

Varenr. VP nr. Pris
11101215 2043201 199.90
Område: Veneto
Klassifikasjon: DOC
Druer/råstoff: 100% Garganega
Innhøsting: Ultimo oktober
Jordsmonn: Vulkansk med kalkstein og leire.
Alkohol: 13 %
Sukker: 2,90
Syre: 6,80

Vinifikasjon

Monte Alto produseres eksklusivt på et utvalg av de beste, sent innhøstede druene fra Ca'Rugates høyestliggende enkelt-vinmarker i Monteforte d'Alpone (Soave Classico). Etter innhøsting mykpresses druene før de gjæres, en halvpart i 225 l. barriques, den andre halvparten i 20 hl botte. Etter gjæring lagres de i botte i 6-8 mndr før flasking og ytterligere 12 mndrs lagring før salg.

Beskrivelse

Farge: Gyllen
Aroma: Rik, med moden sitrus, lys honning, gule blomster, gyllne tropiske frukter, mandler og hint av vanilje
Smak: Rik, saftig med tropisk frukt, nøtter, søtlig sitrus og lang ettersmaks med hint av vanilje.
Lagring: 3-5 år

Serveringstemperatur

9 grader

Passer til

SkalldyrFiskSushiChiliAsiatiskSuppe

TILBAKE