ETNA BIANCO

VIGNE NICHE SANTO SPIRITO

TERRE NERE

Varenr. VP nr. Pris
16210216 7825301 379.90
Område: Sicilia
Klassifikasjon: DOC
Druer/råstoff: Carricante
Innhøsting: Tidlig i oktober
Jordsmonn: Vulkansk, sort og rik på aske
Alkohol: 12,5% %
Sukker: 3,5 g/l
Syre: 5,15 gr/l

Vinifikasjon

Druer eksklusivt plukket i vinmarken Santo Spirito i Castiglione di Siciilia mykpresses og gjæres i franske trefat på 5 og 10 hl. Vinen overføres så til fransk barrique for lagring i 8 måneder før ferdig foredling i flaske.

Beskrivelse

Farge: Gyllen
Aroma: Saftig med innslag av tropisk frukt som ananas, pasjonsfrukt og lichi, med vanilje i finish.
Smak: Lang og fast, med saftig preg av tropisk frukt. Mineralsk finish med hint av vanilje.
Lagring: 5-7 år

Serveringstemperatur

8-10 grader

Utfyllende info

En 1,5 ha, unik vinmark på Etnas nordside med vinranker opp mot 100 år gamle. Med en avkastning så lav som 5 hl/ha er det kun de beste druene ra Vigne Niche Santa Spirito som ender i vinen med samme navn.

Passer til

SkalldyrFiskSjømatSushiAsiatiskAntipastiOst

TILBAKE