SOAVE CLASSICO

MONTE FIORENTINE

CA'RUGATE

Varenr. VP nr. Pris
11106215 3313601 199.90
Område: Veneto
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Garganega 100%
Innhøsting: Medio oktober
Jordsmonn: Kalkholdig vulkansk
Alkohol: 12,5 %
Sukker: 2
Syre: 5,4

Vinifikasjon

Fra Monte Fiorentine-vinmarken like nord for Colle Rugate. Druene mykpresses og gjæres i 15-20 dager i temperaturkontrollerte ståltanker. Lagres på samme stålfat til slutten av mars året etter (ca. 6 måneder). Deretter flaskelagring i ca. 2 mnd.

Beskrivelse

Farge: Lys gulgrønn
Aroma: Mineralsk aroma med hint av grønne epler og tropisk frukt
Smak: Strukturert, mineralsk og kompleks med utviklet mineralitet og grønne bær og frukter, sitrus og hint av stikkelsbær i finish.
Lagring: 4-5 år.

Serveringstemperatur

9 grader

Passer til

SalatSjømatFiskSkalldyrRekerAsiatisk

TILBAKE