SHARIS

BIANCO DELLE VENEZIE

LIVIO FELLUGA

Varenr. VP nr. Pris
18801215 3962301 244.90
Område: Friuli-Venezia-Giulia
Klassifikasjon: DOC
Druer/råstoff: Ribolla 40%, Chardonnay 60%
Innhøsting: Siste ti dager i september
Jordsmonn: Mergel og sandstein
Alkohol: 12,5 %
Sukker: 3,7 gr/l
Syre: 5,2 gr/l

Vinifikasjon

Etter innhøsting fjernes stilkene, og druene tillates å igangsette gjæring før pressing. Etter mykpressing overføres mosten til ståltanker for videreforedling på skallet i 6 mndr. Vinen stabiliseres i flaske i minimum 2 måneder.

Beskrivelse

Farge: Gnistrende gul med gullskjær
Aroma: Intenst aromatisk med innslag av tropisk frukt som papaya, ananas og aprikos, fulgt av floral duft av roseblader, syltet fiken og kaktusblomst.
Smak: Saftig, fruktdreven og frisk, smaken utfyller aromabildet og tilfører ytterligere forfriskende smaker som av granateple, stikkelsbær og lichi. Lang og forfriskende ettersmak.
Lagring: 2-3 år

Serveringstemperatur

10 grader

Utfyllende info

Sharis er den i verden nok mest kjente av den nå (2016) 102 år gamle Livio Fellugas ikoniske rekke viner. Sharis både oppsummerer og representerer Livio Fellugas livsgjerning, og uttrykker på en gnistrende måte hans signatur. Livio Fellugas hvite viner Italias hvite hjerte.

Passer til

AperitifSkalldyrAntipastiSjømat

TILBAKE