OMA BAROLO

OLE MARTIN ALFSEN

Varenr. VP nr. Pris
20504212 6846401 379.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOCG
Druer/råstoff: Nebbiolo
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Sandholdig mergel (Barolo og Castiglione Falletto) og sandstein/leire (Serralunga)
Alkohol: 13,5% %
Sukker: 1 gr/l
Syre: 5,15 gr/l

Vinifikasjon

Et nøye utvalg druer fra enkelt-vinmarker i kommunene Serralunga, Barolo og og Castiglione ble håndplukket og mykpresset. Vinen ble gjæret i sement før den (grovfiltrert) ble overført til 50-100 hl botte for lagring i 2 år. Tappet ufiltrert og lagret ytte

Beskrivelse

Farge: Rubinrød
Aroma: Saftig aroma av lyse røde bær, te, rognebær, hint av krydderurter, mineralsk finish.
Smak: Sursøt nese, elegant, syrlig og ren, saftig men tender, med te og nype, rognebær og sopp, bringebær og markjordbær, lang finish og god munn
Lagring: 7-9 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Ole Martin Alfsens OMA Barolo ble skapt på et særs selektivt utvalg druer fra noen av Barolo-regionens mest berømte vinmarker - som Cannubi i Barolo, Ronchi di Castiglione i Castiglione og Cerretta i Serralunga. Hovedvekten av druene er fra Barolo,, der igjen fra Cannubi og le Coste, noe som gir kraft og fylde, med eleganse fra Serralunga og saftighet fra Castiglione.

Passer til

ViltAndFuglStorfeOst

TILBAKE