NEBBIOLO COSTE DELLA SESIA

TRAVAGLINI

Varenr. VP nr. Pris
14905215 7262701 176.20
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOC
Druer/råstoff: Nebbiolo (
Innhøsting: Første del av oktober.
Jordsmonn: Stenrik jord med høyt innslag av mineraler. Svært jernholdig.
Alkohol: 13% %
Sukker: 1,1 gr/l
Syre: 5.5 gr/l

Vinifikasjon

Nebbiolo-druene (100%) til Coste delle Sesia selekteres fra syd-vest eksponerte vinmarker på 280-350 meters høyde i Gattinara-vinmarkene ovenfor Travaglini-familiens kjeller i Strada delle Vigne. Etter manuell innhøsting mykpresses druene, hvorpå de gjærer 10-12 dager på lav temperatur i stålfat. Vinen grovfiltreres så og overføres til slovenske 'botte' for videre foredling i 10 måneder før flasketapning.

Beskrivelse

Farge: Lyst purpurfarget
Aroma: Delikat aroma av lyse røde bær, høstløv og fiken
Smak: Saftig med friske røde bær som markjordbær og villbringebær. Lang ettersmak.
Lagring: 3-5 år

Serveringstemperatur

18 grader

Utfyllende info

Coste delle Sesia DOC er Gattinara DOCG-vinenes "lillesøster". Vinfruene høstes på samme terroir, men da Coste skal være en friskere, saftigere og tidligere klar nebbiolo benyttes både gjerne yngre vinranker og kortere lagringstid. De beste Coste delle Sesia-vinene er dog fullt på høyde med topp-klasse Gattinara, og kalles "mini-Gattinara".

Passer til

LamSmåviltPizzaPastaAntipasti

TILBAKE