OMA ROSATO

OMA

Varenr. VP nr. Pris
21001215 1458001 179.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Vino da Tavola
Druer/råstoff: 100% Nebbiolo
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Mineralsk, med stor vekt av jernrike bergarter
Alkohol: 12,5% %
Sukker: <2 g/l
Syre: 6,1 g/l

Vinifikasjon

OMA Rosato er produsert på druer hentet fra 40 år gamle vinranker i Travaglini-familiens høytliggende Molsino-vinmark og vinifisert i familiens kjeller. Etter avstilking og mykpressing gjærer vinen på skallet i 12 timer før den grovfiltreres og ytterligere gjæring avsluttes. Vinen gjennomgår ikke malolaktisk gjæring, noe som bevarer syren, og vinen filtreres kun grovt før flasking.

Beskrivelse

Farge: Bringebærfarget
Aroma: Rik og aromatisk nese med florale aromaer av røde blomster og saftige, lyse røde bær som rips, bringebær og markjordbær.
Smak: Saftig og lang, med jordbær og villbringebær i front og hint av rips, urter og en god, lang og uttalt syrlighet i finish.
Lagring: 1-2 år

Serveringstemperatur

9 grader

Utfyllende info

OMA Rosato trives godt lett avkjølt, men kommer best til sin rett om den ikke serveres iskald.

Passer til

AperitifSushiAsiatiskSkalldyrFiskSjømat

TILBAKE