BARBERA D'ASTI

TRUFFLE HUNTER LEDA

BOSIO

Varenr. VP nr. Pris
19301216 7837801 139.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOCG
Druer/råstoff: 100% Barbera
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig med leire
Alkohol: 13,5% %
Sukker: 4 gr/l
Syre: 5,1 gr/l

Vinifikasjon

Utvalgte druer fra Valter Bosios vinmarker på 240 meters høyde i Santo Stefano Belbo nær Asti nord i Langhe innhøstes manuelt og mykpresses før de gjæres i stålfat på lav temperatur. Vinen lagres så i eikefat av varierende størresle i min. tre måneder før den flasketappes og videreforedles før salg.

Beskrivelse

Farge: Mørkt purpurrød
Aroma: Saftige røde bær, hint av krydderurter, mineralsk finish.
Smak: Saftig med skogsbær og moreller i front. Hint av pepper, vanilje og anis i ettersmaken.
Lagring: 3-5 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Valter Bosio er en av Asti's legender og hans røde, hvite og musserende viner produsert under fanen Bosio Family Estates er viden kjent. Serien viner dedikert til trøffel-hunden Leda, Valters partner og med-trøffeljeger i 15 år, er dog helt spesiell; kun basert på druer fra Ledas favoritt-vinmarker (for trøffel-jakt!) nær familiens eiendom i Santo Stefano Belbo i Asti og med Valters egen nese som kvalitetsfilter representerer de det beste av Asti, til ære for Leda.

Passer til

KyllingLamAntipastiFuglSvin

TILBAKE