NEBBIOLO D'ALBA

TRUFFLE HUNTER LEDA

BOSIO

Varenr. VP nr. Pris
19302215 7837701 169.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOC
Druer/råstoff: 100% Nebbiolo
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig med leire
Alkohol: 14% %
Sukker: 2,0 gr/l.
Syre: 5,15 gr/l

Vinifikasjon

Utvalgte nebbiolo-druer fra eldre vinranker på 300 meters høyde i Bosios vinmarker ved Verduno nær Alba innhøstes manuelt og mykpresses før de gjæres på lav temperatur i temperaturkontrollerte stålfat. Vinen foredles i eldre slovenske eikeliggere i 12 måneder før flasketapning.

Beskrivelse

Farge: Purpurrød med hint av purpur
Aroma: Aroma av villbringebær, norske jordbær, friske moreller og hint av rognebær, med høstløv, sopp og touch av urter i finish.
Smak: Saftig med modne jordbær, krekling, villbringebær, rips og moreller Lang ettersmak med skogsopp, rognebær og hint av trøffel.
Lagring: 7-9 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Valter Bosio er en av Piemontes levende legender og hans røde, hvite og musserende viner produsert under fanen Bosio Family Estates er viden kjent. Serien viner dedikert til trøffel-hunden Leda, Valters partner og med-trøffeljeger i 15 år, er dog helt spesiell; kun basert på druer fra Ledas favoritt-vinmarker (for trøffel-jakt!) og laget til minne om og til ære for Leda, livsledsagerske, venn og trøfflejeger.

Passer til

ViltLamStorfeOstAntipastiFugl

TILBAKE