BAROLO

FALLETTO VIGNA LE ROCCHE

BRUNO GIACOSA

Varenr. VP nr. Pris
12412213 Spesialbest. 1579.60
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOCG
Druer/råstoff: 100% Nebbiolo
Innhøsting: September-oktober
Jordsmonn: Leire og kalk
Alkohol: 14,5 % %
Sukker: 0,4 gr/l
Syre: 5,7 gr/l

Vinifikasjon

Vindruene er ekslusivt innhøstet fra eldre vinranker i den lille parsellen Le Rocche, øverst i Bruno Giacosas Falletto-vinmark i landsbyen Serralunga d'Alba. Druene mykpresses og gjæres i temperaturkontrollerte stålfat i 30-50 dager før de overføres til 50 hl store eikeliggere (botte) for videre foredling i inntil 36 mndr. Vinen hviler så 8-10 mndr i flaske før salg.

Beskrivelse

Farge: Purpurrød med lys rød kjerne
Aroma: Saftig aroma med lyse røde bær, tørket løv, sopp og trøffel.
Smak: Kompleks med høstløv, granateple, markjordbær, villbringebær, sopp, hint av urter og skogbunn.
Lagring: 18-20 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

ViltFuglOst

TILBAKE