BARBARESCO

TRUFFLE HUNTER LEDA

BOSIO

Varenr. VP nr. Pris
19304214 7926801 229.80
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOCG
Druer/råstoff: 100% Nebbiolo
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig leire
Alkohol: 14% %
Sukker: 2 gr/l
Syre: 5,6 gr/l

Vinifikasjon

Utvalgte druer fra Bosios vinmarker i Neive og Barbaresco innhøstes for hånd og mykpresses før overføring til stålfat for gjæring. Etter gjæringen grovfiltreres vinen og overføres til botte for lagring i 24 mndr. Vinen lagres ytterligere et år på flaske.

Beskrivelse

Farge: Rubinrød
Aroma: Saftig aroma med lyse røde bær, tørket løv, sopp og trøffel.
Smak: Delikat smak med lyse røde bær, hint av urter, krydder og skogbunn, sopp og touch av vanilje. Lang ettersmak.
Lagring: 7-10 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Valter Bosio er en av Asti's legender og hans røde, hvite og musserende viner produsert under fanen Bosio Family Estates er viden kjent. Serien viner dedikert til trøffel-hunden Leda, Valters partner og med-trøffeljeger i 15 år, er dog helt spesiell; kun basert på druer fra Ledas favoritt-vinmarker (for trøffel-jakt!) nær familiens eiendom i Santo Stefano Belbo i Asti og med Valters egen nese som kvalitetsfilter representerer de det beste av Asti, til ære for Leda.

Passer til

ViltFuglOst

TILBAKE