BAROLO

TRUFFLE HUNTER LEDA

BOSIO

Varenr. VP nr. Pris
19305213 7926701 269.80
Område: Piemonte
Klassifikasjon: DOCG
Druer/råstoff: 100% Nebbiolo
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Kalkholdig med leire
Alkohol: 14% %
Sukker: 2 gr/l
Syre: 5,1 gr/l

Vinifikasjon

Druer innhøstes eksklusivt fra Valter Bosios vinmarker i Verduno, den lille, nordlige, eksklusive Barolo-landsbyen (og -regionen). Innhøsting foretas manuelt før druene mykpresses og gjæres i temperaturkontrollert stål før de grovfiltreres og overføres til eikefat. Vinen lagres i tre år før den flaskes og lagres ytterligere et år.

Beskrivelse

Farge: Purpurrød
Aroma: Syrlig, elegant og delikat aroma av lyse røde bær, tørket frukt, sopp og høstløv med hint av trøffel.
Smak: Saftig med modne jordbær, krekling, villbringebær, rips og moreller Lang ettersmak med skogsopp, rognebær og hint av trøffel.
Lagring: 8-10 år

Serveringstemperatur

17 grader

Utfyllende info

Valter Bosio er en av Asti's legender og hans røde, hvite og musserende viner produsert under fanen Bosio Family Estates er viden kjent. Serien viner dedikert til trøffel-hunden Leda, Valters partner og med-trøffeljeger i 15 år, er dog helt spesiell; kun basert på druer fra Ledas favoritt-vinmarker (for trøffel-jakt!) nær familiens eiendom i Santo Stefano Belbo i Asti og med Valters egen nese som kvalitetsfilter representerer de det beste av Asti, til ære for Leda.

Passer til

StorfeViltOst

TILBAKE