CAPITEL CROCE

VENETO BIANCO

ROBERTO ANSELMI

Varenr. VP nr. Pris
10304215 4073201 219.90
Område: Veneto
Klassifikasjon: Indicazione Geografica Tipica
Druer/råstoff: Garganega 100%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Vulkansk
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 2,90
Syre: 6,2

Vinifikasjon

Capitel Croce er en unik vinmark ved Soave by. Roberto Anselmi høster sent til sin fatlagrede cru. Druene mykpresses før gjæring (inkl. malolaktisk), og lagres så sur lie på eldre barriques i 8 mnd. Hviler ytterligere min. 9 mnd på flaske før salg.

Beskrivelse

Farge: Gyllen
Aroma: Aromatisk med innslag av vanilje, nøtter, gylne tropiske bær og frukter.
Smak: Dyp og lang, med samme fruktspekter og nøtter og honning, vanilje og søtlig sitrus i smaksbildet.
Lagring: 8-10 år

Serveringstemperatur

9 grader

Passer til

FiskAsiatiskChiliSuppeSkalldyr

TILBAKE