BRUNELLO DI MONTALCINO

COL D'ORCIA

Varenr. VP nr. Pris
11602212 4454001 339.90
Område: Toscana
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druer/råstoff: Brunello (Sangiovese) 100%
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Leire, kalkstein og grus
Alkohol: 14,5 %
Sukker: 2,40
Syre: 5,80

Vinifikasjon

Druene dyrkes i sydeksponerte vinmarker som ligger på 300 m.o.h. Vinen gjæres i 18 til 20 dager på ståltanker med temperatur under 30 grader. Lagres deretter i 3 år på botti, laget både av slovensk og fransk Allier eik. Deretter lagres vinen 1 år på flaske.

Beskrivelse

Farge: Middels mursteinsrød
Aroma: Frisk og intenst fruktig duft av røde skogsbær, tørket fiken, fioler, syltede plommer og hint av kjeller.
Smak: Smaken følger opp og tilfører en unikt behagelig syrestruktur, balansert fruktsødme og en touch av sødme fra eikefatene.
Lagring: 12-15 år

Serveringstemperatur

17-18 grader

Utfyllende info

Col d'Orcia har lenge vært drevet etter økologiske prinsipper, og fra 2010-årgangen har hele huset vært 100% organisk, dvs såvel vinmarker som olivenlunder, hager og all annen beplantning. Fra 2013 er alle husets viner registrert økologisk (tar tre år), med bekreftelse på etikettene. Col d'Orcia er med dette Toscanas største økologiske vinprodusent.

Passer til

StorfeLamViltVillsvinSmåviltFugl

TILBAKE