BARBERA D'ALBA

ELIO ALTARE

Varenr. VP nr. Pris
10201215 4791201 284.00
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Barbera 100%
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Sandholdig mergel, og leire, kalkstein
Alkohol: 14 %
Sukker: 2,1
Syre: 5,5

Vinifikasjon

Druene dyrkes i La Morra-sonen, fra vinstokker plantet i 1975 og 1995. Etter innhøsting presses druene forsiktig og gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker i 4 -5 dager. Vinen lagres på brukte fat i 5 mnd, før den flaskelagres 6-8 mnd.

Beskrivelse

Farge: Dyp blålilla
Aroma: Pågående og saftig aroma av skogsbær, anis, vanilje og mild kaffe.
Smak: Rik, saftig og unikt mørkt bærpreget barbera.
Lagring: 3-5 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

AndViltFuglLamStorfeSmåvilt

TILBAKE