BARBERA D'ALBA

MOCCAGATTA

Varenr. VP nr. Pris
13804215 4128101 254.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Barbera 100%
Innhøsting: Oktober
Jordsmonn: Grå mergel, sandstein
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 1,5
Syre: 5

Vinifikasjon

Gjæring i temperaturkontrollerte stålfat i 4-5 dager. Lagres i mellomstore eikefat i inntil 8 mnd.

Beskrivelse

Farge: Dyp blålilla
Aroma: Intense aromaer av modne bjørnebær og kirsebær, hint av kaffe og tobakk i finish.
Smak: Saftig, rik og bærfruktig med skogsbær, anis og mørk sjokolade. Hint av anis i finish.
Lagring: 3-6 år.

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

AndViltFuglLamStorfeSmåvilt

TILBAKE