SANTA CECILIA

NOTO

PLANETA

Varenr. VP nr. Pris
14110211 4766301 299.90
Område: Sicilia
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Nero d'Avola 100%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Kalkstein
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 3,6
Syre: 5,3

Vinifikasjon

Vindruene dyrkes i vinmarkene Ulmo og Buonivini i regionen Sambuca di Sicilia og Noto. Når druene er høstet, fjernes stilkene og druene presses og vinen gjæres i 12 dager ved 28 grader. Lagres på franske eikefat i 12 mnd. På flaske i slutten av februar.

Beskrivelse

Farge: Middels Rød
Aroma: Hasselnøtter, pepper og tørket fiken, med den unikeNoto tufa - duften av tuffstøvet som sprer seg mellom vinrankene om sommeren.
Smak: Saftig og vedvarende med røde plommer, skogsbær, kirsebær, hint av pepper, lær og lakris.
Lagring: 5 - 9 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

StorfeViltFuglVillsvin

TILBAKE