ALASTRO

SICILIA BIANCO

PLANETA

Varenr. VP nr. Pris
14103215 4816201 194.90
Område: Sicilia
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: 70% Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc
Innhøsting: September
Jordsmonn: Stenrik, kalkholdig
Alkohol: 13 %
Sukker: 1,40
Syre: 6,15

Vinifikasjon

En kultvin for kjennerne og hvit nektar for de nyfrelste. Druene hentes fra Planetas vinmark i Ulmo. Druene avstilkes og mykpresses. Mosten gjennomgår så kaldklaring/maserasjon over natten, før gjæring ved 15 grader i ståltanker. Ligger på bunnfallet i 6 mnd.

Beskrivelse

Farge: Middels gyllen
Aroma: Aromatisk med siciliansk sitrus, ananas, kumquat og fersken, og hint av mineraler og urter.
Smak: Saftig og fruktdreven med velbalansert syre og lang ettersmak med hint av mint.
Lagring: 4-5 år.

Serveringstemperatur

10 grader

Passer til

SkalldyrSjømatAsiatiskSushiSalat

TILBAKE