SÜDTIROLER PINOT BIANCO WEISSBURGUNDER

SAN MICHELE APPIANO

Varenr. VP nr. Pris
12908216 4068201 185.00
Område: Alto Adige
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Pinot Bianco
Innhøsting: September
Jordsmonn: Kalkstein med mergel (murene).
Alkohol: 13,5 %
Sukker: 0,70
Syre: 5,50

Vinifikasjon

Druer fra San Michele Appianos høytliggende (480-635 m.o.h.) eldre Pinot Bianco (Weissburgunder) -vinmarker i Appiano (Eppan) nær Bolzano innhøstes medio september. Druene mykpresses og grovfiltreres. Mosten overføres så til temperaturkontrollerte ståltanker for fermentering, hvor en del av mosten også gjennomgår malolaktisk gjæring. Etter gjæring lagres vinen videre i stål i 6 mndr.

Beskrivelse

Farge: Lyat gyllen med grønnskjær.
Aroma: Sitrende krisp og fruktdreven, med tyroleple og duggfrisk pære, med hint av eukalyptus og en touch av lime
Smak: Saftig og leskende, med tyrol-eple,lichi, lime og stikkelsbær i finish.
Lagring: 2-3 år

Serveringstemperatur

9 grader

Utfyllende info

San Michele Appiano er Alto Adiges ledestjerne, og såvel deres viner som husets vinmaker Hans Terzer er rangert som blant Italias aller ypperste, og gjentatte ganger kåret til landets beste. Pinot Bianco er da også blant vinhusets stolteste produkter, og har høstet stor anerkjennelse såvel nasjonalt som internasjonalt.

Passer til

AperitifSkalldyrAntipastiSjømatAsiatiskPizza

TILBAKE