ROSSO DI MONTEPULCIANO

POLIZIANO

Varenr. VP nr. Pris
14405315 3309405 394.90
Område: Rødvin
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 80%, Merlot 20%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Grusholdig leire
Alkohol: 13 %
Sukker: 2,48
Syre: 5,37

Vinifikasjon

Druene høstes og legges i rustfrie ståltanker, hvor gjæringen foregår under temperaturkontroll. Gjæring og maserasjon tar 10-12 dager. Foredles i 8 mnd, 20-40% på second-use barriques av amerikansk eik, resten på stål.

Beskrivelse

Farge: Middels rubinrød
Aroma: Fremtredende kirsebær-aroma supplert av moreller, markjordbær, lys sjokolade og søtlig kaffe.
Smak: Rund og myk smak av friske skogsbær, kirsebær og modne jordbær.

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

AntipastiKyllingSvinSmåviltPastaGrill

TILBAKE