VALPOLICELLA CLASSICO

STEFANO ACCORDINI

Varenr. VP nr. Pris
10006216 3313901 139.90
Område: Veneto
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Innhøsting: September
Jordsmonn: Kalkholdig sandstein
Alkohol: 12,5 %
Sukker: 6,00
Syre: 5,00

Vinifikasjon

Druene høstes for hånd de første dagene i oktober. Deretter fjernes stilkene og druene presses og gjæres ved 25°-28° i 12 dager på ståltanker. Malolaktisk gjæring gjennomføres. Vinen lagres på flaske i minst 2 mnd før den er klar.

Beskrivelse

Farge: Rubinrød
Aroma: Saftig aroma av rød kjernefrukt, spesielt kirsebær, supplert av markjordbær og bringebær.
Smak: Saftig med friske, fruktdrevne kirsebær, lys sjokolade, bringebær og lys kaffe.
Lagring: 2-3 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

AntipastiGrillLamKyllingPizzaPasta

TILBAKE