BARBERA D'ALBA

SUPERIORE

FONTANABIANCA

Varenr. VP nr. Pris
12206215 4093901 199.90
Område: Piemonte
Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata
Druer/råstoff: Barbera 100%
Innhøsting: September-oktober
Jordsmonn: Kalkholdig mergel
Alkohol: 14 %
Sukker: 0,20
Syre: 6,34

Vinifikasjon

Druene hentes fra Aldo Polas egne vinmarker nær Fontanabiancas azienda i Neive. Vinen gjennomgår vinifikasjon og malolaktisk gjæring i ståltank, hvoretter den overføres til store eikefat for 15 mnd lagring. Modningen avsluttes med 12 mnd på flaske.

Beskrivelse

Farge: Middels blålilla
Aroma: Skogsbærpreget nese med solbær, jordbær og mørke plommer i front
Smak: Saftig med skogsbær og kjernefrukt i midtpartiet.
Lagring: 6-10 år

Serveringstemperatur

17 grader

Passer til

AndViltFuglLamStorfeSmåvilt

TILBAKE